Detalhes do produto
Colheita manual altamente selectiva em caixas de 20kg e transportada para a adega em viatura refrigerada. Vinificação atípica para o Alentejo. Fermentação alcoólica e maloláctica natural e espontânea. Cuvaison de mais de 20 dias. Engarrafado sem filtração. Estágio de 16 meses em barricas novas: 50% de carvalho francês grão fino torrado médio e 50% carvalho americano grão médio torrado médio.
Castas:
Syrah
Notas de prova:
Cor rubi concentrada. Nariz intenso de frutos silvestres e especiarias. Corpo médio, na boca cheio de aroma e taninos maduros.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado. Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carne vermelha, bem como queijos de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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