Detalhes do produto
As uvas são colhidas manualmente em setembro em caixas de 20 kg. Na adega, antes de serem esmagados, passam 12 horas numa câmara de arrefecimento a 10ºC, seguindo-se uma ligeira pressão numa prensa vertical. A fermentação ocorre com leveduras indígenas e o vinho estagia em barricas e tanques de carvalho durante 9 meses. Durante o processo de maturação o vinho não é mexido de forma a respeitar o carácter das uvas. Provenientes de uma parcela em Mêda (Douro Superior) que proporcionam vinhos de cor aberta, aromas elegantes e boa acidez quando plantados em altitude. Parte da fermentação é feita em barricas usadas de carvalho francês a 25º c. Amadurece durante 9 meses em barricas.
Castas:
Tinto Cão,Tinta Barroca
Notas de prova:
Cor salmão brilhante. O aroma é fresco, complexo e intenso. Muita fruta madura com especial projeção de groselha e framboesa. Na boca o vinho é elegante e estruturado com final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura de 11/12°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas ou como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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