La Pasqua è il momento delle riunioni di famiglia e dei festeggiamenti, che naturalmente si svolgono intorno alla tavola.
La Pasqua segna la fine del digiuno quaresimale, per questo i piatti tradizionali sono quasi tutti a base di carne. Capretto arrosto, maialino da latte, folar de carne, chanfana... sono alcuni dei piatti che sicuramente gusterete se trascorrerete questa Pasqua in Portogallo, e per tutti vi suggeriamo un bel vino rosso portoghese (a meno di 15 euro!). Vogliamo dare un'occhiata ad alcuni suggerimenti?
Per iniziare con un piatto di carne e salsicce, vi consigliamo un elegante vino rosso di Trás-os-Montes o di Dão. Sarà anche il compagno perfetto per il tagliere di formaggi che non mancherà di certo prima del pasto. Provate il Quinta de Sobreiró de Cima Reserve o il Quinta do Margarido Jaen.
Per il più tradizionale dei piatti pasquali, il capretto arrosto, suggeriamo un rosso corposo del Douro o dell'Alentejo, ad esempio DR Touriga Nacional Reserve o uno dei più venduti, Vallado Red.
Se siete più amanti del maialino da latte, sappiate che si abbina magnificamente a uno spumante rosso, come il São Domingos o il Terras do Demo. Un'accoppiata improbabile ma vincente.
Che sia una Pasqua deliziosa, accompagnata da un buon vino portoghese!
