Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve provenienti dal vigneto Maria Teresa sono state trasportate in cassette della capacità di 22 kg e sottoposte ad una rigorosa cernita presso un tavolo di selezione all'ingresso della cantina. Dopo la diraspatura totale e la pigiatura in tradizionale “lagar”, il mosto è stato trasferito in tini di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica è stata effettuata una pressatura soffice. Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa invecchiato in botti di rovere 100% nuove, 90% rovere francese e 10% rovere americano, dove è rimasto per circa 20 mesi. Il lotto finale risulta dalla migliore selezione di botti.
Vitigni:
Field Blend
Note di degustazione:
Di colore rubino intenso, colpisce al naso per la sua complessità aromatica, dove spiccano aromi di frutti di bosco maturi avvolti da spezie e fresche note di bosco del Douro, dove predomina la cisto. In bocca è potente ed elegante all'inizio, con tannini ben strutturati e una consistenza morbida. Il finale è lungo e con una notevole e avvolgente persistenza. Un vino singolare e pieno di carattere che esprime tutta la ricchezza e la profondità del vigneto centenario Maria Teresa e che sicuramente evolverà e sorprenderà per molti anni.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione sdraiato, lontano dalla luce diretta. Servire ad una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 96 punti Revista de Vinhos;
. 19,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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