Dettagli del prodotto
L'uva viene raccolta a mano. Dopo la pressatura e prima della fermentazione, il mosto viene chiarificato a bassa temperatura. Abbiamo iniziato con una selezione di uve Alvarinho da appezzamenti vicino al fiume Minho, nelle quote più basse delle valli di Monção e Melgaço. Questo vino inizia la fermentazione in un foudre di rovere francese e termina in botti di rovere francese usate da 225 litri e un uovo in acciaio inossidabile. Nell'uovo c'è un bâtonnage naturale e nelle botti subisce un bâtonnage per 9 mesi sulle fecce fini. Invecchia per 6 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Ha un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, è pulito e luminoso. Al naso, unisce aromi di frutti più maturi, come mela renetta, prugna e scorza di limone, con note floreali di acacia e sambuco. Sullo sfondo, il carattere minerale, con un tocco morbido di fumo, gli conferisce grande profondità ed eleganza. In bocca, il vino è untuoso e ha una struttura ampia. È elegante e complesso. Con volume e freschezza in perfetto equilibrio, ha un finale lungo e persistente. L'acidità è equilibrata e integrata, conferendogli una caratteristica amichevole e sottile.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire il vino freddo, intorno ai 10-12ºC.
Abbinamenti:
Si tratta di un vino molto gastronomico, ideale per accompagnare un pasto. Dai gamberi alla griglia, passando per il riso ai frutti di mare, il riso al pesce o il pesce al forno, fino ai piatti della cucina orientale.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione