Dettagli del prodotto
La prima edizione di Quinta das Carvalhas Tawny 80 Years è una creazione unica, realizzata con vini Porto risalenti alla fine del XIX e all'inizio del XX secolo, in edizione limitata a 695 bottiglie. Denominata "Impressionist Edition", trae ispirazione dall'analogia tra le caratteristiche di questo movimento artistico e la straordinaria profondità e contrasto che secoli di invecchiamento in botti di rovere hanno conferito al vino Porto. Un vino Porto profondamente complesso, generoso e concentrato, ma straordinariamente equilibrato, frutto di un assemblaggio estremamente preciso. Questo esclusivo blend di 80 anni è composto da quattro vini Porto (40% Very Old Tawny 19th Century; 30% Colheita 1927; 25% Colheita 1955; 5% Colheita 1975) di enorme singolarità e rarità, che conferiscono al blend caratteristiche distinte e complementari.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Di colore ambrato intenso con riflessi verdognoli, il profumo è molto intenso e incredibilmente complesso, con note di frutta secca, arancia disidratata, spezie, legno esotico e un tocco di vernice. Al palato, è molto generoso e setoso, con una profonda dolcezza, ma perfettamente bilanciata da una vibrante acidità. Nonostante la sua grande concentrazione e un finale lungo e straordinariamente persistente, questo Porto eccelle per la sua eleganza.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere conservata in posizione verticale, al riparo dalla luce e a una temperatura fresca e costante. Il vino trae beneficio da un servizio leggermente freddo, tra i 12°C e i 16°C. Pronto da bere. Non necessita di decantazione.
Abbinamenti:
Ottimo accompagnamento per molti dessert. Si sposa bene con i sapori di fichi, mandorle e caramello. È un ottimo accompagnamento alla crème brûlée o a un piatto di fragoline di bosco. Può essere gustato anche da solo, a fine pasto, con frutta secca o secca.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 100 punti Revista de Vinhos;
. 20 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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