Dettagli del prodotto
Vinificazione secondo il metodo tradizionale del vino di Porto. Dopo una pigiatura soffice con parziale diraspatura, segue la fermentazione alcolica con macerazione pellicolare. La fermentazione avviene a temperatura controllata e viene interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino. L'intero processo di vinificazione, monitorato dal team enologico, tiene conto dei vitigni, del loro grado di maturazione e della dolcezza desiderata.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Note di degustazione:
Colore ambrato intenso con sfumature verde oliva. Molto esuberante al naso ed estremamente complesso, sembra un'esplosione di aromi, rendendolo un vino misterioso. Spiccano gli aromi di frutta secca tostata, caffè e melassa, con leggere note di foglie di tabacco e spezie fini. Impressiona per la complessità che si avverte già all'ingresso, caratteristica della sua già lunga età. La perfetta armonia tra freschezza e sapori più intensi come note di legno tostato, caffè e caramello. È un vino dal finale memorabile.
Consigli di conservare e servire:
Bottiglia in posizione verticale a temperatura costante e al riparo dalla luce intensa. Dopo l'apertura, consumare preferibilmente tra le 22 e le 26 settimane.
Abbinamenti:
Va consumato a una temperatura compresa tra 10ºC e 12ºC. Può essere abbinato al foie-gras così come a formaggi ricchi e intensi oppure servito da solo con caffè o cioccolatini. Ottimo nei dolci a base di cioccolato, noci e caramello. Ottimo compagno, dopo il caffè, per un buon sigaro. Il vino Porto, essendo un vino naturale, è suscettibile, nel tempo, a creare depositi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 97 punti Revista de Vinhos;
. Il Premio Scelta della Stampa 2023.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini, compresa la scatola esterna. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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