Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve sono state pigiate con parziale diraspatura, seguita dalla decantazione del mosto per gravità. La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16-18°C. Abbiamo lasciato le fecce fini nel serbatoio e poi le abbiamo sollevate utilizzando azoto iniettato sul fondo del serbatoio per rendere il vino resistente all'ossidazione e aggiungere complessità.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Un vino dal colore paglierino chiaro e dall'aspetto limpido; l'aroma presenta note di agrumi e fiori d'arancio. Un palato burroso è conferito dal bâtonnage in acciaio inossidabile. I 18 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione gli hanno permesso di acquisire una fantastica complessità. Al palato, mostra una freschezza impressionante che, unita a una bella struttura, fa ben sperare per un buon potenziale di invecchiamento, in linea con i classici bianchi Dão.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 12ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con piatti a base di pesce grasso e carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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