Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Questo Moscatel Viola è il risultato di un intenso lavoro condiviso tra vigna e cantina. Il vigneto è stato monitorato e curato in ogni fase per garantire che le rese non superassero i 2.500 litri/ha e che le uve arrivassero in cantina sane e mature in modo ottimale. Per questo prodotto, l'azienda ha ideato un processo di vinificazione "proprietario", diverso da quello consueto presso altre cantine della regione. Consiste in un'intensa selezione dei grappoli seguita da una macerazione pre-fermentativa di 5 giorni. Successivamente, la fermentazione viene lasciata iniziare molto lentamente e in modo uniforme in tutta la vasca, raggiungendo i ¾ della fermentazione in 3 giorni. Questo vino viene arricchito con i migliori distillati di vino disponibili sul mercato, selezionati dai tecnici dell'azienda, a cui segue una macerazione post-fermentativa di 6 mesi. L'affinamento finale avviene in botti di rovere francese da 225 litri (utilizzando da 2 a 3 vini), dove si concentra. Per questo vino sono state selezionate le migliori botti.
Questo Moscatel Viola è il risultato di un intenso lavoro condiviso tra vigna e cantina. Il vigneto è stato monitorato e curato in ogni fase per garantire che le rese non superassero i 2.500 litri/ha e che le uve arrivassero in cantina sane e mature in modo ottimale. Per questo prodotto, l'azienda ha ideato un processo di vinificazione "proprietario", diverso da quello consueto presso altre cantine della regione. Consiste in un'intensa selezione dei grappoli seguita da una macerazione pre-fermentativa di 5 giorni. Successivamente, la fermentazione viene lasciata iniziare molto lentamente e in modo uniforme in tutta la vasca, raggiungendo i ¾ della fermentazione in 3 giorni. Questo vino viene arricchito con i migliori distillati di vino disponibili sul mercato, selezionati dai tecnici dell'azienda, a cui segue una macerazione post-fermentativa di 6 mesi. L'affinamento finale avviene in botti di rovere francese da 225 litri (utilizzando da 2 a 3 vini), dove si concentra. Per questo vino sono state selezionate le migliori botti.
Vitigni:
Moscatel Roxo
Note di degustazione:
Topazio scuro. Aromi floreali, speziati ed evoluti. Rotondo, molto morbido e fresco. Finale molto lungo.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura di 18ºC.
Abbinamenti:
Come accompagnamento a un buon dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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