Dettagli del prodotto
L'annata ha rivelato caratteristiche eccezionali per creare questo Adega de Borba Garrafeira. È stato prodotto da uve coltivate nei vigneti più vecchi della regione, che hanno una base composta da terreni scistosi, con un meticoloso controllo della produttività dell'uva e accompagnamento della fase di maturazione di ogni uva e specifico appezzamento. Dopo il loro arrivo in cantina, le uve sono state leggermente pigiate con diraspatura totale, processo dopo il quale è seguita la fermentazione alcolica. È stato eseguito in tini di acciaio inossidabile con un moderato passaggio meccanico. La macerazione è stata eseguita per 10 giorni a una temperatura controllata di 24 ºC. Il vino è affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano, dopodiché è avvenuta una leggera filtrazione. Affina poi per 30 mesi in bottiglia in cantina.
Vitigni:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Colore granata intenso. Buona intensità aromatica con aromi di frutti neri maturi, cacao e noci tostate. Sapore morbido con tannini di uva passa e frutti di bosco, corposo e fresco, finale lungo.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia va conservata orizzontalmente in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce. Scegli il momento giusto per berlo, prenditi il tempo per preparare la bottiglia e goderti l'occasione. Idealmente, la bottiglia dovrebbe essere posizionata in posizione verticale la sera prima. Servire tra 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare carni rosse cotte al forno, selvaggina o dolci della tradizione.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione