Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Con questo liquore monovarietale, intendiamo mostrare ciò che il vitigno Touriga Nacional può offrire quando vinificato separatamente e prima di essere aggiunto al nostro blend di liquori Tempo per l'invecchiamento. Dopo aver selezionato le migliori uve Touriga Nacional in vigna, al momento ottimale della maturazione, queste sono state raccolte a mano in piccole cassette forate, da dove sono state trasportate in cantina, dove sono state ricevute su un nastro trasportatore di cernita, completamente diraspate e immediatamente pigiate. È seguita una leggera macerazione pellicolare fino all'inizio della fermentazione alcolica, avvenuta a temperatura controllata e interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva selezionata a bassa temperatura per non compromettere la qualità organolettica del vino. Il vino è stato affinato in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura e dell'ossigeno fino al giorno dell'imbottigliamento, con l'obiettivo di preservare al massimo gli aromi varietali del vitigno.
Con questo liquore monovarietale, intendiamo mostrare ciò che il vitigno Touriga Nacional può offrire quando vinificato separatamente e prima di essere aggiunto al nostro blend di liquori Tempo per l'invecchiamento. Dopo aver selezionato le migliori uve Touriga Nacional in vigna, al momento ottimale della maturazione, queste sono state raccolte a mano in piccole cassette forate, da dove sono state trasportate in cantina, dove sono state ricevute su un nastro trasportatore di cernita, completamente diraspate e immediatamente pigiate. È seguita una leggera macerazione pellicolare fino all'inizio della fermentazione alcolica, avvenuta a temperatura controllata e interrotta dall'aggiunta di acquavite d'uva selezionata a bassa temperatura per non compromettere la qualità organolettica del vino. Il vino è stato affinato in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura e dell'ossigeno fino al giorno dell'imbottigliamento, con l'obiettivo di preservare al massimo gli aromi varietali del vitigno.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
liquore dal colore rubino brillante, con gioventù aromatica di frutta nera matura e qualche nota floreale, in bocca dimostra freschezza, persistenza ed equilibrio.
Consigli di conservare e servire:
Pronto da mangiare. Servire tra 12 e 14 °C.
Abbinamenti:
Come aperitivo, con un tagliere di formaggi di media intensità e frutta secca. Si abbina bene a dessert ricchi di cioccolato o frutti di bosco.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione