Dettagli del prodotto
Diraspatura manuale completa, seguita da pigiatura soffice e macerazione sulle bucce per circa 18 ore. Dopo questo periodo, le uve sono state pressate in una pressa pneumatica, a cui è seguito un periodo di chiarificazione del mosto, della durata di 24-48 ore. Il primo terzo della fermentazione si è svolto in tini di acciaio inox a una temperatura controllata di 12°C; il resto della fermentazione si è svolto in barrique di rovere francese, in ambiente controllato a 15°C. Segue poi il battonage per un periodo di 8 mesi in barrique.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Fresco e complesso, con note agrumate, in armonia con discrete sfumature floreali e spiccate note minerali tipiche del terroir, arricchite da lievi sentori di legno. Sorprendente volume al palato. Finale molto lungo, fresco e minerale.
Consigli di conservare e servire:
Servire leggermente freddo, tra i 12 e i 14°C.
Abbinamenti:
È un bianco ideale per accompagnare tutti i tipi di pesce, frutti di mare o carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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