Dettagli del prodotto
Raccolte a mano al momento ottimale, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate utilizzando un processo basato su una macerazione attenta per estrarre colore, tannini e aromi dalle bucce, completato da un rimontaggio costante durante la fermentazione. La fermentazione avviene in presse per vino a una temperatura controllata tra 28-30ºC fino al raggiungimento del livello Baumé desiderato. A questo punto, viene aggiunto il brandy d'uva (benefit), che dà origine a un vino fortificato. Un vino di alta qualità da un'unica vendemmia. Invecchia in legno per periodi di tempo variabili, mai inferiori a 7 anni, e viene poi imbottigliato in base alla domanda del mercato.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Rossastro con toni marroni. Al naso presenta note affumicate avvolte da aromi di spezie e frutta secca. Al palato è fresco e intenso, dove spiccano sapori di frutti più dolci come la ciliegia matura, uniti a una fresca acidità che gli conferisce un finale ampio e intenso.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 14 e 16ºC.
Abbinamenti:
Leggermente fresco, esprime tutta la sua raffinatezza se abbinato a dessert a base di caramello, frutta secca e spezie, come il fondant al caramello con gelatina di mele e zenzero, la tarte tatin, la crème brûlée e i formaggi di media intensità.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
I Colheita Portos vengono solitamente forniti con una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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