Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale nel momento migliore, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in un'attenta macerazione con estrazione di colore, tannini e aromi di pellicola, completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini a temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino al raggiungimento della Baume desiderata. In questa fase viene aggiunta l'acquavite d'uva (beneficio), originando un vino liquoroso. Un vino di qualità eccezionale, ottenuto dalla lottizzazione di più vendemmie, per acquisire una complementarità di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile bruno invecchiato. Matura in legno per periodi di tempo variabili in cui l'età indicata in etichetta corrisponde alla media approssimativa dei diversi vini invecchiati sul lotto, esprimendo il carattere del vino per quanto riguarda le caratteristiche conferite dall'affinamento in botti di rovere.
Vitigni:
Arinto,Viosinho,Gouveio,Malvasia Fina
Note di degustazione:
Colore fresco, leggermente ambrato, questo unico porto bianco "fulvo" deriva dalle tradizionali uve bianche della regione di Porto e Douro. A partire dagli aromi di una pera Clafouti e zucchero bruciato, questo elegante porto offre sapori deliziosi di pera-mela giapponese, con accenti di nocciola, noce moscata e scorza d'arancia. Il persistente finale di pompelmo fornisce il perfetto equilibrio per la dolcezza.
Consigli di conservare e servire:
Il vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, senza sbalzi di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione verticale. In quanto prodotto naturale, il vino Porto è soggetto a creare depositi durante l'invecchiamento. Una volta aperto, dovrebbe essere consumato entro 4-6 mesi. Servire a una temperatura compresa tra 12 e 14ºC.
Abbinamenti:
Leggermente rinfrescato, è la scelta ideale da servire con antipasti come formaggi piccanti e paté. La consistenza vellutata e la singolare espressione aromatica risaltano notevolmente con i secondi piatti a base di frutta secca. Irresistibile con una zuppiera di foie gras con melanzane e noci. Ottima scelta da servire con una miriade di deliziosi brownies al caramello, pavê di cioccolato e pistacchio e crostini di noci con formaggio chèvre. Superba la molteplicità delle possibili armonie, che danno al consumatore il piacere di andare alla ricerca di nuovi sapori.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2013;
. Medaglia d'Argento Decanter World Wine Awards 2015.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini, compresa la scatola esterna. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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