Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte a mano. In cantina, dopo una nuova cernita qualitativa manuale, l'uva è stata completamente diraspata e pigiata delicatamente. È stata effettuata una breve macerazione pre-fermentativa e la fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 25º C. Durante questo periodo sono stati effettuati rimontaggi per una durata e un intervallo variabili. La lavorazione malolattica è stata effettuata in una botte di rovere francese usata. È maturato in queste stesse botti di rovere francese usate. Quindi, è maturato per quasi 2 anni in recipienti di acciaio inossidabile, per un miglioramento sensoriale e una maggiore complessità. Per preservarne la qualità è stato imbottigliato senza trattamenti, permettendo così la formazione di un deposito naturale.
Vitigni:
Merlot
Note di degustazione:
Ha colore rubino ed è elegante e complesso. Al naso presenta frutti di bosco, composta di peperoni, spezie, moka e piacevoli note balsamiche. Suggestioni di aghi di pino e note terrose su fondo minerale con sfumature iodate. In bocca è spigoloso ed elegante, di accattivante freschezza, sapido e strutturato, con tannini levigati. Finale lungo, delicato e delizioso.
Consigli di conservare e servire:
Alla vigilia del consumo posizionare la bottiglia in posizione verticale e aprire 1 ora prima di servire. Consumare ad una temperatura di 16ºC – 18ºC. Sebbene possa essere consumato subito, ha il potenziale per evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, purché conservato correttamente.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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