Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Queste uve provengono dai nostri migliori appezzamenti di Touriga Nacional, situati a un'altitudine di 450 metri, su terreni di transizione di granito e scisto, che forniscono una maturazione e un equilibrio evidenti in questo lotto di Quinta da Extrema. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in cassette da 20 kg. In cantina, le uve vengono lasciate macerare in acqua fredda per 48 ore in vasche di acciaio inossidabile. La fermentazione inizia dopo questo e dura dai 7 ai 10 giorni a una temperatura controllata di 23ºC. Parte della fermentazione avviene in acido malico, in botti nuove di rovere francese. Invecchiato per 18 mesi in botti, parte nuove e parte usate. Dopodiché, viene invecchiato in bottiglia per 1 anno.
Queste uve provengono dai nostri migliori appezzamenti di Touriga Nacional, situati a un'altitudine di 450 metri, su terreni di transizione di granito e scisto, che forniscono una maturazione e un equilibrio evidenti in questo lotto di Quinta da Extrema. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in cassette da 20 kg. In cantina, le uve vengono lasciate macerare in acqua fredda per 48 ore in vasche di acciaio inossidabile. La fermentazione inizia dopo questo e dura dai 7 ai 10 giorni a una temperatura controllata di 23ºC. Parte della fermentazione avviene in acido malico, in botti nuove di rovere francese. Invecchiato per 18 mesi in botti, parte nuove e parte usate. Dopodiché, viene invecchiato in bottiglia per 1 anno.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore granato, profumo con sentori di ribes rosso che aggiungono un tocco vegetale, in bocca presenta tannini carnosi, elevata persistenza, ma il tutto avvolto da una struttura delicata.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di consumarlo a una temperatura di 16-18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse e carni bianche alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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