Dettagli del prodotto
Dopo la raccolta manuale, l'uva è stata trasportata in cantina in cassette da 18 kg di capacità massima, preservandone così tutta l'integrità e la qualità. Le diverse parcelle della varietà Tinta Roriz sono state raccolte in base alla loro maturazione. Successivamente, l'uva è stata selezionata su un tappetino di cernita, diraspata e pigiata e trasferita per gravità in vasche di fermentazione in acciaio inossidabile. La macerazione pre-fermentativa è stata effettuata a basse temperature che vanno dalle 24 alle 48 ore, seguita dalla fermentazione alcolica a temperature comprese tra 25 e 27 °C. Una volta terminate le fermentazioni alcolica e malolattica in vasche di acciaio inossidabile, il vino è stato trasferito in botti di rovere da 225 litri. Invecchiato per 20 mesi in botti di rovere.
Vitigni:
Tinta Roriz
Note di degustazione:
Un vino dal profilo molto armonioso, con frutti rossi selvatici (ribes, prugne rosse), ciliegie nere, frutti di bosco e spezie derivanti dall'invecchiamento in botte che aggiungono complessità al blend. Al palato, si distingue come un vino di estrema finezza, cosa insolita tra i suoi simili.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Coricato a temperatura di 15°C. Servire a temperatura di 16/18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino si accompagna egregiamente a carni rosse, roast beef e grigliate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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