Dettagli del prodotto
Le diverse varietà sono state raccolte secondo l'evoluzione del loro stato di maturazione. Trincadeira e Aragonêz sono varietà precoci, mentre Touriga Nacional e Alicante Bouschet sono varietà tardive. Per questo motivo ogni processo di fermentazione era individualizzato, ma la lavorazione era simile. Le uve sono state diraspate, pigiate e fermentate in tini di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28ºC. È stata effettuata un'attenta estrazione, comune a tutte le fermentazioni, attraverso un processo delicato con leggeri rimontaggi. Dopo la fermentazione, i nuovi vini sono rimasti separati per vitigno in acciaio inox. Affinamento in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Vitigni:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Trincadeira
Note di degustazione:
Alla vista si presenta con un colore rubino granato intenso, violaceo e brillante. L'aroma ha note ricche e concentrate di frutta matura, prugna (Aragonez), fiori (Touriga-Nacional), frutta nera matura (Alicante-Bouschet) e un tocco di ciliegia e leggere erbe (Trincadeira). Aroma pulito ed esuberante. In bocca presenta un ottimo equilibrio, presentando una vivace acidità e un buon volume in bocca. È ricco e strutturato, il finale è lungo e piacevole.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Data la sua intensità, giovinezza ed equilibrio acido, è molto versatile a tavola. Accompagna piatti di salumi, formaggi pecorini semistagionati e carni alla griglia o al forno. Anche pasta e pizza si adattano bene a questo profilo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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