Dettagli del prodotto
Dopo la raccolta manuale degli appezzamenti preselezionati, durante la quale le uve sono state scelte con cura, sono state raffreddate a 5ºC, seguite da diraspatura e macerazione pellicolare per alcune ore a bassa temperatura. Dopo una pressatura soffice, seguita da una lunga macerazione a 6ºC, per 8 giorni, con le fecce e poi decantazione statica. La fermentazione alcolica è iniziata, a temperatura controllata, in tini di acciaio inox, passando il mosto a metà fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 500 lt, dove è rimasto per un anno con le fecce fini. Affinamento per 12 mesi in 2 botti nuove di rovere francese da 500 lt.
Vitigni:
Arinto
Note di degustazione:
Colore agrumato brillante. Profumo intenso e molto elegante, con predominanza di varie note agrumate, come lime e pompelmo. In bocca è complesso, profondo e strutturato, con un'acidità vivace ma molto ben integrata, che gli conferisce grande freschezza e persistenza. Nel lungo retrogusto persiste la mineralità, qualche nota di frutta secca e un leggero fumo. un vino dal grande potenziale di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 10°C e 12°C.
Abbinamenti:
Pesce al forno, carni bianche alla griglia e arrosti, selvaggina e formaggi leggeri.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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