Dettagli del prodotto
Le uve del Vinha da Ponte sono state trasportate in cassette della capacità di 22 kg e sottoposte ad una rigorosa cernita su un tavolo scelto all'ingresso della cantina. Dopo la diraspatura totale e la pigiatura in tradizionali “lagares”, il mosto è stato trasferito in tini di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica è stata effettuata una pressatura soffice. Invecchiato in botti di rovere francese nuove al 100%, dove rimane per circa 20 mesi. Il lotto finale risulta dalla migliore selezione di botti.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Complesso e intenso al naso, mostra aromi di frutti di bosco freschi, eleganti note floreali e sentori di spezie fresche. Avvio coinvolgente ed elegante che porta ad un vino voluminoso e potente, che unisce tannini rotondi e finemente strutturati a note di frutti di bosco freschi. Il finale è persistente ed equilibrato.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione coricato ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos;
. 93 punti Robert Parker;
. 91 punti Wine Spectator Magazine;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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