Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Cartuxa rosé è stato prodotto da due appezzamenti di Touriga Nacional, piantati nei vigneti della Fondazione Eugénio de Almeida. Vendemmia manuale, con successivo raffreddamento delle uve a 14ºC, prima della diraspatura totale e selezione visiva degli acini. Dopo la pressatura (caricamento per gravità), solo la frazione del mosto proveniente dal drenaggio e dalla bassa pressione è stata selezionata per la fermentazione in serbatoi e botti di acciaio inossidabile - il 10% del lotto fermentato in botti usate, intensificando il volume e l'untuosità. La fermentazione malolattica non è stata svolta. Affinamento sulle fecce fini per nove mesi con regolari bâtonnage.
Cartuxa rosé è stato prodotto da due appezzamenti di Touriga Nacional, piantati nei vigneti della Fondazione Eugénio de Almeida. Vendemmia manuale, con successivo raffreddamento delle uve a 14ºC, prima della diraspatura totale e selezione visiva degli acini. Dopo la pressatura (caricamento per gravità), solo la frazione del mosto proveniente dal drenaggio e dalla bassa pressione è stata selezionata per la fermentazione in serbatoi e botti di acciaio inossidabile - il 10% del lotto fermentato in botti usate, intensificando il volume e l'untuosità. La fermentazione malolattica non è stata svolta. Affinamento sulle fecce fini per nove mesi con regolari bâtonnage.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Dry Rosé, fresco e floreale di Touriga Nacional.
Consigli di conservare e servire:
Tenere la bottiglia in posizione orizzontale al riparo dalla luce diretta. Temperatura perfetta da 10ºC a 12ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con piatti di mare, pesce fresco alla griglia, cucina italiana o un bel tagliere di formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 86 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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