Dettagli del prodotto
Nato da uve raccolte manualmente, 100% Encruzado. L'inizio della fermentazione per contatto con le bucce in concia, in vasca di cemento con lieviti indigeni. La pigiatura avviene facendo fermentare il mosto passando nelle botti di rovere est (1/3 botti nuove, due terzi botti usate), che termina la fase di fermentazione e dura nove mesi (con 3 mesi di bâtonnage).
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Aromi pieni di frutto della passione e limone. Molto concentrato e aromatico. In bocca è secco, il salato è come uno specchio del naso: frutto della passione e limone. È ancora una fase molto infantile. potrebbe avere più acidità. Ha un profilo dei fiori più fini e delicati. Leggero ma molto nitido. Finale lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Ottimo con frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 89 punti Robert Parker;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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