Dettagli del prodotto
Vinificazione tra la 1a e la 2a settimana di settembre. L'uva subito al ricevimento viene protetta dall'ossidazione, poi striata alla pressa pneumatica dove viene pigiata delicatamente. Il mosto viene lasciato 24 ore in decantazione, quando raggiunge la torbidità desiderata e poi viene separato dalle fecce che si sono formate, questo mosto pulito viene fatto fermentare con l'inoculo di lieviti selezionati. La fermentazione avviene durante 15 giorni, sempre con la temperatura controllata per non superare i 14ºc. Dopo la fermentazione alcolica, le partite vengono accatastate in tini di acciaio inox per preservarne al meglio la freschezza e il fruttato e una piccola parte in barrique di rovere francese per aumentarne la complessità. Successivamente il vino viene stabilizzato e filtrato, segue l'imbottigliamento e la successiva sosta di 3 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Viosinho,Gouveio,Moscatel Galego
Note di degustazione:
Colore giallo agrume, con lave verdastre. Profumo fruttato molto elegante, ben unito a note minerali e sfumature vegetali che donano grande freschezza. In bocca ha una vivace acidità e grande armonia tra tutti gli aromi, in un vino di medio corpo, molto elegante e lungo nel finale di bocca.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Dovrebbe accompagnare qualsiasi tipo di pasto, compresi i dolci.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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