Si le vin est fait à partir de raisins, pourquoi entend-on de plus en plus parler de vins végétaliens ? Ces dernières années, un nombre croissant de personnes ont adopté un mode de vie plus sain et plus durable, respectueux de la nature, ce qui a entraîné une demande croissante de produits alimentaires exempts de viande et de dérivés d'origine animale.
Les supermarchés proposent de plus en plus de produits végétaliens, et les vins ne font pas exception ! Mais qu'est-ce qui fait qu'un vin est végétalien ou non ? Cela peut paraître étrange, mais à certaines étapes de la vinification, des produits animaux sont souvent utilisés. Par exemple, lors de la clarification et de la filtration, on utilise souvent des protéines de lait (caséine), des protéines d'œuf (albumine) ou des colles de poisson. Cependant, le vin végétalien ne contient aucun de ces produits et utilise des produits d'origine végétale pour remplir la même fonction.
Jusqu'à récemment, les alternatives végétales n'étaient pas de bonne qualité et avaient un prix beaucoup plus élevé, mais heureusement les producteurs ont dû suivre les tendances du marché et s'adapter à cette recherche de produits respectueux de la nature, et aujourd'hui il est impossible de différencier un vin végétalien d'un vin conventionnel lors de la dégustation.
Si vous aussi vous souhaitez réduire, voire éviter les produits d'origine animale, mais que vous aimez le bon vin, jetez un coup d'œil à nos suggestions, faites votre choix et savourez.
