L'une des régions portugaises offrant d'excellentes conditions pour la production de vins blancs est sans aucun doute le Dão. Les raisons sont multiples : hivers froids, altitude importante des vignobles, composition du sol, variabilité des cépages autochtones... autant de conditions qui apportent de la fraîcheur aux vins.
Et en parlant de cépages, il en est un qui est incontournable dans cette région : l'Encruzado ! La renommée du cépage Encruzado est étroitement liée à la réputation grandissante du vin blanc du Dão. Même parmi les vins d'entrée de gamme, on trouve de beaux exemples, comme le Pinha do Ribeiro Santo Encruzado (à seulement 5,88 € + TVA). Ce vin présente un arôme délicat avec des notes de citron, de pomme verte et de fleur de tilleul séchée. En bouche, on retrouve les mêmes fruits frais et la minéralité croquante typique, en équilibre avec une acidité fraîche.
Le duo Encruzado-Malvasia Fina (ce dernier ayant un caractère plus fruité et floral) est également un classique de la région. Cabeça do Mocho en est un bel exemple pour seulement 5,18 euros + TVA.
En bref, la « Bourgogne du Portugal », comme on l'appelle, produit de beaux vins blancs à des prix très attractifs pour le consommateur. C'est notre suggestion pour aujourd'hui... Découvrez cette région fantastique sans avoir à dépenser une fortune.
