Détails du produit
Les raisins ont été cueillis à la main et vinifiés à l'aide d'une technologie de pointe. Après un foulage doux et un éraflage, ils ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec de longues macérations et remontages, sous température contrôlée. Il a été transporté à Vila Nova de Gaia entre octobre et décembre, où sa maturation a eu lieu pendant environ un an dans des fûts de chêne français usagés. L'assemblage a ensuite été réalisé à partir d'une sélection basée sur les nombreuses dégustations et analyses réalisées durant cette période et légèrement filtrée avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis aux reflets violets. L'arôme est intense, à prédominance de groseille et de prune, ainsi que d'épices, de résine et de cèdre, le tout très bien intégré avec un boisé subtil. C'est un vin bien équilibré avec des tanins fermes et bien texturés et une acidité vive et attrayante. Sa finale est très longue et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
S'il peut se boire jeune, il bénéficie d'un vieillissement en bouteille de 2 à 3 ans pour atteindre son apogée entre la cinquième et la sixième année après le millésime. Il restera cependant en parfait état pendant environ 10 à 15 ans. Le flacon doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Vinha Grande Red doit être ouvert avant d'être servi, afin qu'il puisse respirer et se développer à son plein potentiel. Avec le temps, il peut développer un dépôt. Servir entre 16°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Excellente option pour accompagner la cuisine portugaise traditionnelle, ainsi qu'une grande variété de viandes, de fromages et de plats de pâtes robustes. Il convient également de l'essayer à l'apéritif avec des fromages affinés et épicés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2016 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Mundus Vini 2015 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Vinalies Internationales 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Mundus Vini 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2013 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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