Détails du produit
La vinification a eu lieu dans des moulins, ainsi que dans des cuves en acier inoxydable avec pompage et contrôle automatique des températures. Après foulage doux et sans éraflage, fermentation, homogénéisation et légère macération s'accompagnent d'une macération très contrôlée, réalisant ainsi une extraction aromatique et phénolique recherchée. Ensuite, le lot vieilli en fûts de chêne français neufs, mais toujours dans le but de préserver le caractère fruité, typique des vins du Douro. Il a subi un collage et une filtration avant la mise en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional,Old Vines
Notes de dégustation:
Belle couleur rouge rubis aux reflets rougeâtres. L'arôme est frais, très fin et complexe. Très fruité, dominé par des arômes de fruits rouges, d'épices et entouré de tabac et de café, fruit de son long vieillissement en fûts de chêne, lui conférant finesse et élégance. En bouche, l'attaque est fraîche, élégante, savoureuse, avec des tannins, mais suaves et veloutés, rappelant le caractère fruité. Très riche en goût, a une acidité équilibrée et une fin rapide et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 ºC.
Pairing alimentaire:
Accompagne les plats de viande rouge, le canard et le gibier à plumes, ainsi que les fromages à pâte molle et semi-affinée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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