Détails du produit
Vendanges manuelles en cagettes de 12 kg aux premières heures du 2 et 3 septembre. Après une macération pelliculaire à froid de 12 heures, la fermentation a duré 20 jours à température contrôlée en barriques neuves de chêne français. Après la période de fermentation, le vin a subi un "bâtonnage" quotidien pendant une période de cinq mois.
Cépages:
Antão Vaz
Notes de dégustation:
Couleur citronnée avec un fort arôme de minéralité et des notes de silex. Bouche pleine, avec une excellente acidité apportant une fraîcheur intense : une onctuosité pertinente avec une finale longue et structurée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
A accompagner de poissons rôtis au four, de cabillaud, de crustacés, de sushis et aussi de fromage de brebis à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 90 points Robert Parker;
. 17,5 points Jancis Robinson;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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