Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés. Après une décantation statique à froid, le moût est soutiré et ensemencé avec des levures sélectionnées. À la fin de cette 1ère fermentation, on obtient un vin à base de vin mousseux, relativement neutre en arômes et avec une acidité prononcée. Dans la 2ème phase, on suit la méthode « Traditionnelle », qui consiste en une seconde fermentation du vin de base en bouteille, pendant environ 2 mois. Le vin mousseux passe ensuite par un processus d’autolyse et de vieillissement, se terminant par l’élimination des impuretés.
Les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés. Après une décantation statique à froid, le moût est soutiré et ensemencé avec des levures sélectionnées. À la fin de cette 1ère fermentation, on obtient un vin à base de vin mousseux, relativement neutre en arômes et avec une acidité prononcée. Dans la 2ème phase, on suit la méthode « Traditionnelle », qui consiste en une seconde fermentation du vin de base en bouteille, pendant environ 2 mois. Le vin mousseux passe ensuite par un processus d’autolyse et de vieillissement, se terminant par l’élimination des impuretés.
Cépages:
Pinot Noir,Pinot Gris,Arinto
Notes de dégustation:
vin mousseux couleur agrumes, arôme frais et fruité avec des nuances de fruits secs. C'est un vin soyeux et persistant, avec une acidité prononcée qui lui confère une agréable fraîcheur en bouche.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 6°C et 8°C.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, fruits de mer et pâtisseries.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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