Détails du produit
Vinification:
Cultivées sur un sol schisteux et granitique, les vignes bénéficient d'une production intégrée et sont vendangées à pleine maturité. La récolte, manuelle et nocturne, se fait en caisses de 20 kg, permettant un tri plus précis et une meilleure préservation des arômes. Au chai, les raisins sont triés sur une table de tri avant d'être transférés par gravité dans les cuves de fermentation. La fermentation alcoolique est alors spontanée. L'intervention est minimale tout au long du processus, ce qui garantit une faible teneur en soufre des raisins.
Cultivées sur un sol schisteux et granitique, les vignes bénéficient d'une production intégrée et sont vendangées à pleine maturité. La récolte, manuelle et nocturne, se fait en caisses de 20 kg, permettant un tri plus précis et une meilleure préservation des arômes. Au chai, les raisins sont triés sur une table de tri avant d'être transférés par gravité dans les cuves de fermentation. La fermentation alcoolique est alors spontanée. L'intervention est minimale tout au long du processus, ce qui garantit une faible teneur en soufre des raisins.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Robe rubis clair. Nez d'intensité moyenne, avec des notes de terre et de poivre noir. Attaque fraîche où se retrouvent les arômes de fruits rouges. Saveur terreuse et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 15 et 16°C.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les viandes, les fromages et, en général, la cuisine méditerranéenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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