Détails du produit
Les raisins sont vendangés à la main, triés manuellement et égrappés dans des lagares en granit, où ils sont foulés aux pieds pendant quatre heures. Le moût fermente ensuite grâce à des levures indigènes à une température comprise entre 20 et 25 °C, avec ajout d'eau-de-vie au moment opportun pour stopper la fermentation. À la fin de la macération, les lies sont soutirées, pressées et transférées dans d'anciens fûts de Porto pour y vieillir avant l'assemblage final et la mise en bouteille. Comme pour tous les Portos, l'assemblage est essentiel ; nous utilisons différentes parcelles d'âges variés, présentant différents niveaux de douceur et d'acidité, dont une petite proportion issue de très vieux fûts (au moins 50 ans).
Cépages:
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Des arômes riches de caramel et d'épices, enveloppés d'une élégante touche de bois vieilli. Doux et velouté, avec des notes de caramel et d'épices, se terminant avec élégance sur des notes de bois vieilli.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 14 et 16 °C. À boire dès maintenant, mais ce vin gagnera en complexité au cours des 20 prochaines années, voire plus.
Pairing alimentaire:
Crème brûlée, tarte aux pommes cuite au four, chocolat noir, gouda affiné, noix grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé