Détails du produit
Les raisins ont été vendangés à la main et pressés en grappes entières, seules les larmes étant utilisées pour ce vin mousseux. Fermentés en amphores d'argile, les raisins ont été élevés un an avant la mise en bouteille. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille selon la méthode classique pendant 7 semaines à une température de 12 °C. Le dégorgement a eu lieu en mai 2024.
Cépages:
Negra Mole
Notes de dégustation:
Robe verdâtre aux bulles très fines et persistantes. Les notes d'agrumes sont rehaussées d'une légère note de pain due à l'élevage en bouteille avec levures libres. À la dégustation, les bulles sont très élégantes, équilibrant et embrassant l'acidité naturelle très rafraîchissante du vin. La finale est longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi entre 7ºC et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des apéritifs ou des fruits de mer et poissons grillés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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