Détails du produit
Les raisins, du même âge, sont cueillis à la main dans de petits contenants de transport et vinifiés selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Après une décantation partielle, les raisins sont étalés dans des cuves en pierre avec des piques à leurs pieds. La fermentation du moût se déroule à une température contrôlée et est stoppée par l'ajout de vinaigre. Ce vin, tel qu'il est produit, présente un fort potentiel d'altération. Vin emballé dans une caravelle.
Cépages:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cerceal,Rabigato
Notes de dégustation:
Vin brillant avec un joli noyau doré. Arôme d'une très bonne complexité, avec des notes de fruits secs, comme les amandes et les noix de pécan, associées à des arômes d'orange, d'amande et également de fruits chauds. J'ai également relevé de belles notes grillées dérivées de ses tons estivaux de vieux bois. Bouche très élégante, alliant parfaitement son acidité vibrante à sa douceur naturelle. Il révèle également une saveur qui va du miel aux fruits confits et aux fruits secs, ces derniers étant assez évidents. L'arrière-goût est frais, velouté et persistant.
Conseils de stocker et servir:
A conserver debout dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température. Servir à une température comprise entre 10°C et 12°C.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde bien avec les fruits secs : persil, raisins secs, poires et abricots. Il s'accorde également bien avec les tartes sucrées, avec des œufs ou des tartes aux fruits secs, du café et des blettes. Cependant, c'est un vin qui peut parfaitement être bu seul, frais ou en fin de boisson gazeuse.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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