Détails du produit
Issu d'un vieux vignoble, dont la plantation remonte à 1850, entre 200 et 250 mètres d'altitude, avec des raisins soigneusement récoltés à la main, nous avons créé un Douro unique né dans un terroir de la sous-région du Douro Supérieur proche de la paroisse d'Almendra. Des sols pauvres, d'origine schisteuse, contribuent à un profil unique et à une expression d'un Douro interprété comme autrefois, frais, complexe et structuré, sans aucune correction de tartre. Les raisins arrivent à la cave dans des caisses de 20 kg et sont envoyés directement au moulin. La fermentation a commencé seulement 3 jours après l'arrivée des raisins et pendant ce temps de macération, une grande partie de leur essence a été extraite. La fermentation a été spontanée par des levures indigènes. Fûts neufs et usagés en chêne français (forêt de Bertrange).
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Nous souhaitons que ce soit un vin où la minéralité, l'acidité, la fraîcheur, le caractère unique de ces parcelles et du micro-terroir sont les symboles de ce vin unique dans la région. Un vin pur sans maquillage. L'Inóspito est l'expression de chaque parcelle que nous explorons.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à une température de 16ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats à base de viande ou au verre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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