Détails du produit
son point optimal de maturation, une vendange manuelle a été réalisée. Les raisins ont été foulés et vinifiés selon les méthodes traditionnelles des années 1940 du 20 ème siècle. Cet extraordinaire vin de Porto Blanc vieilli en fûts de Porto pendant plus de 80 ans, jusqu'à sa date de mise en bouteille. Les fûts ont été conservés dans des conditions idéales pour un long vieillissement, avec des températures fraîches et un minimum de lumière dans la cave. Le Very Old White Porto Colheita 1940 a mûri lentement, développant un arôme très élégant, concentré et sublime. Il est devenu intensément riche et frais, avec une persévérance remarquable. Une édition limitée à 339 bouteilles.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Depuis 1940, le Très Vieux Porto Blanc Vale D Maria est conservé en fûts de chêne, développant des saveurs et des arômes complexes et élégants. Au fil des années, le vin a évolué vers une couleur plus foncée, avec des nuances ambrées et des reflets jaunes. Nez opulent, sur les agrumes. des notes et un noyau de miel, présentant des caractéristiques de fruits secs et caramélisés. En bouche, il est équilibré, révélant une bonne fraîcheur et une bonne harmonie. Sa finale est exceptionnellement longue et agréable, créant ainsi une expérience mémorable qui vaut vraiment la peine d'attendre. Un vin qui a vieilli pendant plus de 80 ans, a traversé plusieurs générations et a abouti à un Porto unique et de haute qualité qui restera dans votre mémoire.
Conseils de stocker et servir:
Service recommandé à une température de 16 à 18ºC
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les saveurs de figues, d'amandes et de caramel. C'est un excellent complément pour une crème brûlée ou une assiette de fraises des bois. Il peut également être apprécié seul, en fin de repas, avec des noix ou des fruits secs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
Votre avis ne peut pas être envoyé