Détails du produit
Une partie de la vendange est foulée en cuves de marbre et partiellement égrappée. Le reste subit une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, avec une longue macération post-fermentaire. Elle est suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Vieilli pendant 12 mois en demi-fûts de chêne français.
Cépages:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet,Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Ce rouge savoureux et bien fait présente un nez doux et fumé de chêne, puis une bouche dense et riche de cerises douces et de prunes mûres flottant dans la vanille. Doux et élégant à tous les points clés, il est facile à boire et facile à aimer. Une carte de visite pour le Portugal.
Conseils de stocker et servir:
Le flacon doit être conservé horizontalement dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Choisissez le bon moment pour le boire, et prenez le temps de préparer la bouteille et profitez de l'occasion. Idéalement, la bouteille doit être debout la veille. Servir entre 16°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Il doit être décanté avant de servir pour séparer le vin du dépôt naturel. Alors asseyez-vous, détendez-vous et dégustez-le, accompagné de viandes rouges fines ou de plats de gibier, ou même de fromages à pâte dure.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points CellarTracker;
. 90 points Wine & Spirits Magazine;
. 89 points Wine Spectator Magazine;
. 88 points Wine Enthusiast Magazine.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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