Détails du produit
Sélection des meilleurs raisins de Castelão, 60 ans. Vendanges manuelles pour caisses de 15 kg. Pressurage doux. Fermentation lente à température contrôlée en cuve ciment (vin de base). Vin mousseux élaboré selon la méthode classique, avec la 2e fermentation en bouteille, à température contrôlée. Elevage de 60 mois sur lie, avec bâtonnage manuel. Remuage effectué par méthode manuelle.
Cépages:
Castelão
Notes de dégustation:
Jaune pâle, limpide, avec une fine bulle à libération lente et persistante. De douces nuances de fruits blancs, des notes beurrées et grillées, issues du vieillissement en bouteille. Excellente dimension en bouche, équilibre parfait de l'acidité naturelle, avec une complexité marquée. Le résultat est un vin mousseux plein de texture, de fraîcheur et de classe.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 6 à 8°C.
Pairing alimentaire:
Excellent pour les occasions spéciales. Il se marie bien avec les poissons et les fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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