Bons Ares Rouge 2008

Name: Bons Ares Rouge 2008
Brand: Adriano Ramos Pinto
SKU: AUC0083
Price: 37.75 EUR
Availability: InStock

Adriano Ramos Pinto

Douro

17 pts Revista de Vinhos - Couleur propre et lumineuse, bordeaux, avec des tons rouges. Arôme très intense et séduisant, avec beaucoup de fruits, dominé par des fraises et des mûres bien mûres. Les forts arômes de bois lui donnent de la complexité. En bouche, le vin commence en douceur, suivi d'une concentration de fruits; il a de la structure et un arrière-goût persistant. C'est un vin qui se déguste jeune pour sa concentration de fruit, ou vieux pour l'équilibre et la complexité qu'il peut atteindre.

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Type Vin Rouge
Volume 14,5%
Taille 750 ml
Variétés Cabernet Sauvignon Touriga Franca Touriga Nacional
Millésime 2008
Région Douro

17 pts Revista de Vinhos

Détails du produit

Vinification:
Les raisins ont été récoltés manuellement dans de petits conteneurs et immédiatement déchargés au centre de vinification Quinta dos Bons Ares. La fermentation a été réalisée dans des cuves 100% inox entre 25 et 28 degrés de température, suivie de deux semaines de macération. La fermentation malolactique a été réalisée en cuves (60%) et en fûts de chêne (40%). Le vin a vieilli 18 mois en cuves et barriques de chêne français.

Cépages:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Touriga Franca

Notes de dégustation:
Couleur propre et lumineuse, bordeaux, avec des tons rouges. Arôme très intense et séduisant, avec beaucoup de fruits, dominé par des fraises et des mûres bien mûres. Les forts arômes de bois lui donnent de la complexité. En bouche, le vin commence en douceur, suivi d'une concentration de fruits; il a de la structure et un arrière-goût persistant. C'est un vin qui se déguste jeune pour sa concentration de fruit, ou vieux pour l'équilibre et la complexité qu'il peut atteindre.

Conseils de stocker et servir:
Servir entre 16°C et 18°C. Conservez la bouteille sur le côté dans un endroit frais, sec et sombre.

Pairing alimentaire:
Ce vin est plutôt gastronomique, à déguster notamment œufs brouillés, "boletus edulis", soufflé au fromage, "ragoût", ou rôti de faux-filet. Idéal avec des fromages de brebis pas trop affinés et des desserts à base de fraises.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos.

Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.