Détails du produit
Refroidissement des raisins en chambre froide pendant 24 heures à 10ºC. Sélection manuelle sur table de tri vibrante, suivie d'un pressurage direct sous vide, avec la totalité du raisin. Technique Blanc de Noirs, débourbage à froid pendant 48 heures. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, pendant 16 jours. Bâtonnage hebdomadaire pendant deux mois.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe saumon pâle. Arôme luxuriant de fruits frais, de myrtille et de notes florales. En bouche, l'excellente acidité lui confère une fraîcheur remarquable, une bonne structure et une finale ample et savoureuse.
Conseils de stocker et servir:
La température idéale de service se situe entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les poissons grillés, les fruits de mer, les plats asiatiques et les salades d'inspiration méditerranéenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Revista de Vinhos;
. Le prix du choix de la presse 2023.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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