Détails du produit
Macération pré-fermentaire à basse température en cuve pierre ouverte, foulage au pied pendant 10 jours après macération.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Robe d'un violet grenat intense et fermé. Au nez, des notes intenses d'herbe Menthe Pulegium (penny royal), de fruits noirs, d'épices et de pain grillé. En bouche, il a une bonne fraîcheur avec des tanins polis, de la complexité, du fruit et des notes de truffe au chocolat, avec une finale légèrement minérale.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 17°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats chauds, qu'il s'agisse de cuisine traditionnelle (gibier et viandes rôties) ou de viandes mijotées (assaisonnées, blanches ou rouges). Il défie les nouvelles harmonisations, y compris avec le poisson, faisant du choix de la garniture un élément prédominant pour l'accord : plats riches avec l'affrontement terre/mer. Une autre petite astuce consiste à utiliser un peu de préparation de vin rouge dans le plat.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé