Détails du produit
Dow's vieillit certains de ses meilleurs Portos pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne chevronnés dans ses anciennes caves à Vila Nova de Gaia. Ce temps prolongé en barrique permet aux vins de prendre des arômes doux d'amande et de noix, perdant la couleur rouge intense de sa jeunesse mais acquérant une immense délicatesse, de la richesse et une profonde intensité de saveur. Le mot «Colheita» signifie «récolte», pour le Porto, ce mot est utilisé pour décrire un vin d'une seule année qui a vieilli en bois pendant au moins 7 ans. De nombreux Colheitas de Dow disponibles aujourd'hui ont été vieillis considérablement plus longtemps et Dow's possède l'une des plus belles collections de Portos vieillis en fût qui existent aujourd'hui. L'équipe familiale de dégustateurs déguste régulièrement tous les vieux Portos Tawny au fur et à mesure de leur maturation en cave. Ces vins sont « soutirés » deux à trois fois par an puis remis dans le fût d'origine. Lorsque les dégustateurs jugent que le vin a atteint le parfait état de maturité, le Porto est soigneusement soutiré du fût et mis en bouteille. En raison du processus de vieillissement long et minutieux, aucun collage ou filtration n'a lieu.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur ambre Auburn. Arôme fabuleux d'amandes grillées avec des notes de miel, de vanille et d'écorce d'orange confite, avec des nuances de tabac. Bouche veloutée aux notes fraîches d'écorce d'orange et une finale de bouche très longue.
Conseils de stocker et servir:
Température de service de 15°C à 16°C.
Pairing alimentaire:
Les Portos Colheita de Dow sont à savourer et à apprécier pour leurs saveurs intenses et rares.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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