Noviembre está a la vuelta de la esquina y, por aquí, no hay manjar más típico de este mes que las castañas asadas.
Aunque es una tradición muy común en Portugal, sabemos que es un alimento que plantea muchas dudas a la hora de maridarlo con bebidas.
A pesar de estas dudas, la tradición de maridar vinos con castañas es tan común en Portugal que incluso hay varios refranes populares que los unen y, por supuesto, aquí se producen excelentes vinos para esta combinación.
Es imprescindible empezar hablando de la Jeropiga, ¡el maridaje más tradicional! Si nunca has oído hablar de ella, la Jeropiga es una bebida dulce con un alto contenido alcohólico que se obtiene añadiendo aguardiente de vino al mosto de uva antes o después de que comience la fermentación. Si busca la auténtica experiencia de un típico «magusto» portugués, ¡esta es la elección adecuada!
Pero no hay una única opción correcta para acompañar las castañas asadas. La elección puede variar entre blancos, tintos, moscateles... lo que queremos son vinos más jóvenes, muy frescos y con un alto grado de acidez.
Teniendo esto en cuenta, eche un vistazo a nuestras sugerencias de hoy y disfrute del frío con la combinación perfecta de vino y castañas.
