Detalles del producto
La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable, con un 25% de raspón. El mosto permaneció en contacto con el sombrero durante 5 semanas, lo que permitió una maceración muy suave y controló la extracción. El “Turris” fue criado durante 20 meses en dos barricas alemanas Fuder de 1000 litros, ambas de más de 60 años. El vino fue embotellado sin clarificar y sin filtrar en junio.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Si bien su color juvenil e intenso es ligeramente más claro que el de la añada 2012, este vino ofrece aromas profundos, gran complejidad y una mineralidad cristalina. Impresiona por su pureza y delicadeza, deleitando con notas frescas de bayas rojas y toques especiados. En boca, el vino es fresco y aterciopelado, vibrante de tensión. El equilibrio entre su mineralidad y estructura tánica da como resultado una complejidad y elegancia incomparables, culminando en su final duradero, elegante y expresivo. Es “masticable” sin ser pesado, un vino que nos lleva en un viaje a una época pasada.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Muy flexible con la comida; tipo de "adaptarse" a diferentes platos de carne o pescado como el rape.
Alérgenos:
Contiene sulfitos y albúmina de huevo.
Comentarios y premios:
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 18 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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