Detalles del producto
Tras una cuidadosa selección de la uva en el viñedo, la vendimia se realizó manualmente en cajas de 20 kg, tras lo cual la uva se enfrió en cámara frigorífica a 8-10 °C. A continuación, se seleccionó en una mesa de selección y se prensó a baja presión en una prensa neumática. La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable durante 18 días, con una temperatura controlada en torno a los 15 °C. Tras la fermentación alcohólica, el vino base permaneció en reposo en acero inoxidable, lo que favoreció el removido de lías finas. Comenzó la segunda fermentación alcohólica en botella, y el vino continuó envejeciendo en botella con las lías de la segunda fermentación hasta el degüelle, antes de su comercialización.
Variedades de uva:
Moscatel Galego
Notas gustativas:
Limpio, brillante y de color citrino. Aromas marcados por una prolongada crianza con lías. Presenta notas de galleta, tostado y un ligero toque de frutos secos. En boca, destaca su equilibrio y armonía, con finas burbujas y una acidez viva que le confiere cierta longevidad y frescura.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 6ºC a 8ºC.
Maridaje:
Sugerimos disfrutarlo como aperitivo, acompañando entrantes o cualquier plato de pescado o carne blanca. Es un vino espumoso ideal para maridar con Leitão à Bairrada (cochinillo al estilo Bairrada). Marida de maravilla con dulces tradicionales.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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