Detalles del producto
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg. Se realiza un despalillado parcial sin estrujar, seguido de un pisado en un lagar tradicional. La fermentación comienza en el mismo lagar a una temperatura aproximada de 26 °C durante 8 días. Al finalizar la fermentación, se realiza una crianza prolongada en barricas usadas de roble francés de 225 litros. Este vino se obtiene mediante la selección de diferentes barricas con vinos de las añadas 2014, 2016 y 2018. Cada añada envejeció durante aproximadamente 24 meses en barricas y posteriormente se almacenó en depósitos de acero inoxidable con tapas extraíbles. Finalmente, se filtró ligeramente y se embotelló.
Variedades de uva:
Alfrocheiro,Jaen,Tinta Pinheira,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Un aroma muy complejo, con notas balsámicas y especiadas, además de trufa y ligeros frutos negros, combinado con un final medicinal. Presenta un volumen complejo en boca, elegante y con una acidez vibrante, con taninos finos y sedosos, con un final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servirlo entre 16 °C y 18 °C. Evolucionará con calma y progresividad durante los próximos 15 a 20 años.
Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, así como caza y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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