Detalles del producto
La primera edición de Quinta das Carvalhas Tawny 80 Años es una creación única, elaborada con vinos de Oporto de finales del siglo XIX y principios del XX, limitada a 695 botellas. Bautizada como Edición Impresionista, se inspira en la analogía entre las características de este movimiento artístico y la extraordinaria profundidad y contraste que siglos de crianza en barricas de roble han logrado en el vino de Oporto. Un vino de Oporto profundamente complejo, generoso y concentrado, a la vez que notablemente equilibrado, resultado de una mezcla sumamente precisa. Esta exclusiva mezcla de 80 años se compone de cuatro vinos de Oporto (40% Tawny Muy Viejo del siglo XIX; 30% Colheita 1927; 25% Colheita 1955; 5% Colheita 1975) de enorme singularidad y rareza, que aportan características distintivas y complementarias a la mezcla.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
De color ámbar intenso con reflejos verdosos, su aroma es muy intenso y de una complejidad increíble, con notas de frutos secos, naranja deshidratada, especias, maderas exóticas y un toque de barniz. En boca, es muy generoso y sedoso, con una dulzura profunda, perfectamente equilibrada por una acidez vibrante. A pesar de su gran concentración y un final largo y extraordinariamente persistente, este vino de Oporto destaca por su elegancia.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe mantenerse en posición vertical, protegida de la luz y a una temperatura fresca y constante. Se recomienda servir el vino ligeramente frío, entre 12 °C y 16 °C. Listo para consumir. No requiere decantación.
Maridaje:
Un excelente acompañamiento para muchos postres. Marida a la perfección con sabores a higos, almendras y caramelo. Es ideal para acompañar una crème brûlée o un plato de fresas silvestres. También se puede disfrutar solo, al final de una comida, con frutos secos o fruta deshidratada.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 100 puntos Revista de Vinhos;
. 20 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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