Detalles del producto
Tras la vendimia manual y una cuidadosa selección de racimos, las uvas despalilladas fermentaron a temperatura controlada en tinas de roble francés de 5.000 litros. Posteriormente, el vino envejeció durante 18 meses más en barricas usadas de roble francés y austriaco de 500 litros. Las barricas se llenaron hasta dos tercios de su capacidad para crear las condiciones necesarias para un desarrollo biológico al más puro estilo jerez, con la "véu de flor", formada por levaduras que se desarrollan espontáneamente en la superficie de los vinos.
Variedades de uva:
Pinot Noir
Notas gustativas:
Vino de gran expresión, de color rubí/violeta, ligero y cautivador. En nariz, se perciben notas de Pinot Noir y dulces notas florales en armonía con notas frutales de cereza madura y fresa. Todo esto se complementa con un perfil fino, oxidativo y ahumado propio de la crianza. En boca, es seco, equilibrado y complejo, con un sabor impactante y muy sofisticado, una explosión de frutos rojos que nos transporta a una sensación casi salada y un amargor agradable y sutil en el final. Un vino del Alentejo desconcertante, un auténtico "Pinote no Ar".
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 14ºC.
Maridaje:
Nacido en el Alentejo, delicado pero de fuerte personalidad, este vino tinto desconcertante es sin duda un buen acompañante para una mesa de tapas de jamón, una selección de quesos y embutidos o una buena cena de sushi.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado