Detalles del producto
Las uvas se cosechan a mano y se transportan a la bodega en pequeñas cajas. Posteriormente, se despalillan completamente, se estrujan y se transfieren a depósitos de acero inoxidable, donde fermentan a una temperatura controlada de entre 24 y 26 °C, con una maceración muy cuidadosa hasta agotar todos los azúcares. Cada variedad se fermenta por separado. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se transfiere a otro depósito de acero inoxidable y permanece allí hasta que comienza la fermentación maloláctica, momento en el que la Touriga Nacional se transfiere a barricas durante aproximadamente un año. La Touriga Franca se almacena en acero inoxidable. El ensamblaje final se realiza antes de la preparación para el embotellado, donde solo se realiza una ligera clarificación con agentes vegetales y luego se filtra inmediatamente antes del embotellado para preservar todo el potencial aromático. Por lo tanto, al ser un producto con estabilización exclusivamente natural, es probable que genere depósitos con el tiempo en la botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca
Notas gustativas:
Vino estructurado, con volumen y buena fruta. Notas de mermelada de frutos rojos maduros, frutos negros y toques especiados. Final persistente y con cuerpo, equilibrado con la frescura y la estructura propias de las variedades y suelos, lo que le confiere una excelente capacidad de envejecimiento.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 16-18 °C. Consumir ahora o conservar durante unos años.
Maridaje:
Marida bien con platos fuertes de carne, embutidos y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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