Detalles del producto
Vendimia manual a primera hora del día para cajas de 12 Kg. Tras selección y selección, la uva fue despalillada y prensada suavemente. Fermentación y posterior crianza durante 10 meses en barricas de roble francés en presencia de lías finas.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Nariz que denota la complejidad de la edad de las viñas, algo discreto al principio, un poco austero pero mineral, con el tiempo aparecen notas de fruta limpia y un ligero floral. En boca tenemos un vino untuoso, pero centrado, muy equilibrado y complejo con un final largo.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal a una temperatura de 15°C, protegida de la luz directa. Servir a una temperatura de 12-14°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescado fresco a la parrilla y platos de carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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