Detalles del producto
Tras una cuidadosa y minuciosa cosecha de los mejores racimos, la uva fue enviada a un contenedor frigorífico, donde permaneció 12 horas a 6ºC. Al día siguiente, fue transportada a la bodega en un ambiente refrigerado, donde fue despalillada completamente y estrujada a la entrada del tanque de fermentación. La fermentación se realizó en grandes depósitos, con una óptima relación de superficie de contacto y a una temperatura controlada de 24ºC, con una fermentación total de 20 días. Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, dos tercios fueron criados en acero inoxidable sobre lías finas y un tercio en barricas nuevas de roble francés durante un año. Tras el embotellado, tuvo una crianza de nueve meses en botella hasta su salida al mercado.
Variedades de uva:
Alicante Bouschet
Notas gustativas:
Color rubí profundo y profundo. Perfil aromático puro y efusivo, que revela la variedad de uva. Concentrado, rústico y balsámico, con bergamota y cassis en primer plano, madera bien integrada y ligeros matices de tinta china. En boca revela potencia, frescura y concentración. Taninos sedosos, casi aterciopelados, que le dan gran profundidad al paladar. Un vino único que vivirá muchos años buenos.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje:
Los platos de carne, ya sean asados, guisados o estofados, con condimentos más o menos complejos, siempre serán una buena opción para las delicias tradicionales que involucran embutidos ahumados. Finalmente, la combinación con dulces conventuales será feliz y sorprendente.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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